Süße Verführung zum Valentinstag

Zum Valentinstag haben wir Herzlichkeit wieder ganz besonders interpretiert. Verwöhnen Sie Ihre Süßen und sich mit unseren  Valentins-Spezialitäten.
Herztorte
Wie wäre es mit einer Herztorte zum heutigen Tag der LIEBE?!
Rathay-Valentin-01
Petit Fours – lecker Fingerfood
Rathay-Valentin-04
Frankfurter Kranz und Vanille-Herzen
Mini-Windbeutel, Fruchttortelettes und Erdbeerherzen
Mini-Windbeutel, Fruchttortelettes und Erdbeerherzen

 

Das Hoffest 2015 bleibt in Erinnerung

Kurz vor dem Jahreswechsel möchten wir unser diesjähriges Hoffest, am 8.8 bei hochsommerlichen Temperaturen nochmal in Ihr Gedächtnis bringen. Wir freuen uns, dass viele von Ihnen uns auch bei der dritten Auflage unseres Fests mit einem Besuch und so positiven Rückmeldungen unterstützten und auch dass sich so viele neue Gesichter in unserer Bäckerei umschauten.

Sicherlich erinnern sich noch viele von Ihnen die dabei waren an unser buntes, vielfältiges Programm mit Musik- und Tanzdarbietungen, Feuershow und den Mitmachaktionen für Jung und Alt. Unsere Bildergalerie trägt dazu bei, dass Sie in schönen Erinnerungen schwelgen können. Wenn Sie in diesem Jahr (noch) nicht dabei waren, macht es vielleicht Appetit beim nächsten Hoffest dabei zu sein oder uns einfach unterjährig in unserer familiären Handwerksbäckerei zu besuchen. Wir freuen uns auf Sie!

 

 

 

Weihnachtsgrüße 2015

Rathay_Baeckerei_Weihnacht
… in der Weihnachtsbäckerei …

 

Liebe Kunden,

wir wünschen Ihnen ein frohes und glückliches Weihnachtsfest mit Zeit und Muße für entspannende und genussreiche Momente und Augenblicke.

Wir danken Ihnen für Ihre Treue und freuen uns Sie auch im neuen Jahr wieder mit frischen Backwaren und Köstlichkeiten aus unserer traditionellen Familien-Bäckerei zu verwöhnen.

Wir sind am Heiligen Abend noch bis 13 Uhr für Sie da und dann wieder ab dem 28. Dezember. Auch an Silvester ist unsere Bäckerei bis 13 Uhr geöffnet.

Ihre Danuta Wieland mit Team

 

 

 

 

Weihnachtszeit – Plätzchenzeit

Nun sind sie alle da! Die komplette Auswahl an Weihnachtsplätzchen steht in unserer Bäckerei zum Gaumen verwöhnen bereit.

Kommen Sie vorbei und sichern Sie sich frühzeitig Ihre Favoriten zum Weihnachtsfest. Butterkekse, Kokosmakronen, Liebesgrübchen, Wespennestern, Rum-Rosinen-Plätzchen und vieles mehr.

Hoffest am 8. August 2015 in Wandlitz-Klosterfelde

Zum dritten Mal feiern wir am 8. August das Hoffest unserer Bäckerei in Wandlitz-Klosterfelde, Klosterfelder Hauptstraße 75. Wir haben wieder ein buntes Unterhaltungsprogramm für Sie zusammengestellt. Auch der Ofen wird nicht kalt, es warten ofenfrische Kuchen und pikante Köstlichkeiten auf Sie.

Genießen Sie von 12 bis 18 Uhr einige sonnige Stunden bei uns. Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

 

Hoffest-2015  Hoffest-2015-RS

Petition zum Schutz des Begriffs „Bäckerei“

Die Petition zum Schutz des Begriffs „Bäckerei“ erhielt leider nicht ausreichend Stimmen. Der Sender ODF – Fernsehen für Ostbrandenburg hat hierzu einen Beitrag erstellt und war in unserer Bäckerei zu Besuch. Vielen Dank an das Filmteam für die umfangreiche Berichterstattung. Danke an alle, die sich an der Petition beteiligt haben und Danke an unsere Kunden, für Ihr Bekenntnis zum traditionellen Backhandwerk.

Hier geht es zum Filmbeitrag!

 

Sonniges Hoffest 2013

Herzlichen Dank allen unseren Gästen des diesjährigen Hoffests  den Besuch und an Petrus für das herrliche Wetter. Danke auch für Ihr Lob und die Begeisterung für das von uns vorbereitete Programm. Für die Akteure nochmals einen großen Applaus für die tollen Unterhaltung! Wir wünschen viel Freude mit den Fotos und wir freuen uns darauf, Sie bald wieder persönlich bei uns begrüßen zu dürfen!

Danuta Wieland und das Team der Klosterfelder Landbäckerei

 

Zwei knusprige Kerle – unsere Brote auf dem Siegertreppchen

Bäckerei Rathay erhält Auszeichnungen in Gold und Silber für Roggen- und Roggenmischbrot

Unser Roggenbrot wurde vom Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) bei der Prüfung im Herbst 2011 mit dem Gold-Zertifikat ausgezeichnet.
Das krosse Brot wird im 3-Stufen-Sauerteigverfahren hergestellt und besteht aus 100% Roggenmehl, das wir von Oderland-Mühle in Müllrose beziehen. Den Teig kneten wir in traditioneller Handarbeit bevor das leckere Brot täglich frisch als Kastenbrot mit 750 Gramm gebacken wird.

 

 

 

 

 

Über das Zertifikat in Silber freuen wir uns für unser Roggenmischbrot.
Ebenfalls im 3-Stufen-Sauerteigverfahren, wird das Brot von Hand gewirkt und als 750 oder 1500 Gramm Laib knusprig gebacken. Auch für das Roggenmischbrot beziehen wir das Mehl (60% Roggen und 40% Weizen) aus der direkten Nachbarschaft von der Oderland-Mühle in Müllrose.

 

Erfahren Sie jetzt wie ein Brottest beim Institut für die Qualitätssicherung abläuft!